Kaufmanns Spitzen-Rezeptsammlung: Seit über 30 Jahren gesammelt und stetig optimiert (Teil 3: Kuchen und Desserts, Liköre und Spezialitäten, Saucen und Dips) (German Edition)

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Der Goldstandard der internationalen Hausmannskost, Teil 3 58 Rezepte. Und es sind beileibe keine alltäglichen. Weil ich daran glaube, dass Sie als Leser ein Gespür für Qualität haben, finden Sie hier vor allem Rezepturen aus der bodenständigen, meist gutbürgerlichen Küche mit einigen Geheimtipps und -Rezepten, die sie sonst fast nirgendwo finden. Für mich geht es nicht darum, nach der derzeitigen Mode zu kochen - mir ist es wichtig, an die von mir angepassten oder gelegentlich nur übernommenen, aber immer sorgfältig geprüften Rezepte letztendlich auch glauben zu können. Durch die ständige Pflege der Rezepte in über 30 Jahren (einige sogar in mehr als 50 Jahren) ‘erschuf‘ sich deren Perfektionierung sozusagen von selbst. Sie werden feststellen, dass nahezu alle meine Rezepte in diesem Buch wertvolle Tipps enthalten, die aus meiner und der Küchenpraxis anderer stammen. Aber auch diverse, von überall her gesammelte Küchengeheimnisse und alte, beachtenswerte Weisheiten zum Thema Kochen finden Sie in diesem Buch. Ihren Ursprung haben die Rezepte in Deutschland, Österreich, Schweiz, Griechenland, Italien, Spanien, Portugal, Skandinavien, Russland, USA und Mexiko. Mit diesem Rezept- und Kochbuch können Sie: Klassische, deutsche Traditions-Süßspeisen wie Käsetorte oder Kirschenmichel zubereitenWeltklasse Marmelade selbst herstellen - und das erstaunlich simpel und schnellDie echten spanischen Churros nachkochen (das Rezept ist einem spanischen Straßencafé nachempfunden)Viele praxisorientierte Tapas zusammenstellen. Eine Vielfalt an selbstgemachten Likören herstellenDen (vermutlich) originalen Coleslaw eines bekannten Hähnchen-Schnellrestaurants selbst nachmachenFrischen Alioli herstellen (Sie ahnen gar nicht, wie einfach und wie gut es funktioniert!)Und noch vieles, vieles mehr - werfen Sie doch einmal einen Blick in das Inhaltsverzeichnis! In Teil III der Rezeptsammlung finden Sie internationale Desserts, Saucen und Salate, sowie eine Vielfalt and selbstgemachten Likören. Die Printversion enthält einige Bilder und ausschließlich Farbseiten auf fast-A4-Format.

Written by:

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  • Publisher:Independently published
  • Date postings: May 27, 2018
  • Cover: (German)
  • Tongue: German
  • ISBN-10: 1983010367
  • ISBN-13: 978-1983010361
  • Dimensions:8.5 x 0.2 x 11 inches
  • Weight: 8.3 ounces
  • Pages:
  • Series:Teil 3: Kuchen und Desserts, Liköre und Spezialitäten, Saucen und Dips (Book 3)
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